Potrawka z kurczaka

Kurczak nie musi być nudny, a rodzinny obiad nie musi być powielaniem tych samych schematów przez siedem dni w tygodniu.  Tak naprawdę wystarczy czasem tylko trochę fantazji, aby wyczarować danie, które będzie oryginalne, a jednocześnie swoim smakiem będzie przypominało dzieciństwo. Takim daniem, które na pewno stanie się alternatywą dla tradycyjnego schabowego jest potrawka z kurczaka. Odmian i sposobów przyrządzania tej potrawy jest naprawdę wiele i każdy znajdzie coś dla siebie i swoich bliskich. Znakomicie smakuje zarówno z ryżem jak i z makaronem.

Aby przygotować podstawową wersje potrawki z kurczaka potrzebne jest:

• Pierś z kurczaka

• Porcja mrożonych warzyw

• Cebula i czosnek

• Przyprawa curry, sól oraz pieprz

• Ryż

Ilość składników dostosowujemy do ilości osób oraz oczywiście do ich apetytu, przyjmując, że jedno opakowanie-woreczek ryżu, wystarcza dla 1-2 osób.

Pierś z kurczaka po umyciu kroimy na małe kawałki, które gotuje się przez kilka chwil na małym ogniu. Do tego dokładamy posiekaną wcześniej cebule oraz czosnek i mieszankę warzyw. Gotujemy do miękkości doprawiając do smaku. W miedzy czasie przyrządzamy również ryż z odrobina curry. Gdy wszystkie składniki są miękkie podajmy razem z ryżem na talerzach.

Klasyczna polska zupa - zupa pomidorowa

Posiada czerwony kolor i lekko słodko – kwaśny smak. Większość z nas zna ją jeszcze z dzieciństwa. Zupa pomidorowa, bo o niej tu mowa, przyrządzana jest w polskich domach od pokoleń. Dziś, czy to w tradycyjnej wersji, czy też w różnych, nowych odsłonach wciąż cieszy się dużą popularnością. Co więcej jest bardzo lubiana niemal przez wszystkich. Upodobały sobie ją zwłaszcza dzieci, dlatego może być sposobem na małego niejadka.

Podstawą zupy pomidorowej są oczywiście pomidory. Czy to świeże i przetarte przez sito, czy też w postaci koncentratu pomidorowego, są elementem, którego nie może zabraknąć w jej składzie. Jej smak można wzbogacać i urozmaicać poprzez dodatek różnych przypraw, ziół i innych składników, jednak jej podstawą niezmiennie pozostają pomidory.

Tradycyjne przepisy zakładają, że zupa pomidorowa powinna być podawana z ryżem lub makaronem. W niektórych regionach kraju dodaje się do niej także ziemniaki. Przygotowaną zupę można podawać ze śmietaną lub bez niej. Jeśli chcesz, by była bardziej gęsta, możesz też dodać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki. Zanim dodasz śmietanę wymieszaj ją z kilkoma łyżkami wywaru, dzięki temu nie powstaną krupy. Po jej dodaniu całość należy podgrzać, ale nie gotować. Podawać na ciepło.

Barszcz czerwony wigilijny - już czas o nim napisać

Trudno jest sobie wyobrazić Wigilię bez tradycyjnego dania, jakim jest barszcz czerwony. Przecież to danie spożywa się w pierwszej kolejności, zaraz po dzieleniu się opłatkiem. Barszcz z uszkami to wyborne danie, które na szczęście nie jest trudne do przygotowania.

Przystawki z kuchni greckiej

Kuchnia grecka, jak przystało na śródziemnomorską, należy do najzdrowszych na świecie. Jak nietrudno się domyślić, wynika to z tego, że trudno znaleźć w niej żywność wysoko przetworzoną, tłuste czerwone mięso czy inne niezdrowe potrawy. Nie da się ukryć, że jest bardzo prosta, jest niewiele podstawowych składników, z których komponuje się posiłki - szczególnie polecam przystawki, ale nikt nie narzeka na monotonię, gdyż jest wiele sposobów ich wykorzystania. Poza tym to właśnie w tej prostocie tkwią jej wielkie zalety, takie jak łatwość i szybkość przygotowywania posiłków. Poza tym nie wyszukane połączenia, ale wyjątkowo wysoka jakość składników decydują o wybitnych walorach smakowych każdej greckiej potrawy. Prostym przykładem może być popularna sałatka grecka. Jest to sałatka z fetą, oliwkami, pomidorami, ogórkami i innymi dodatkami, często przygotowywana w bardzo wielu krajach i niezwykle popularna. Jednak ci, którzy jedli ją na miejscu, na greckich wyspach, uważają, że prawdziwa sałatka z Grecji  jest nieporównywanie lepsza aniżeli jej substytuty, przygotowywane ze składników niższej jakości bądź na inny sposób w innych krajach.

Wszystkie potrawy kuchni greckiej mogą pochwalić się tym samym - doskonałymi składnikami, świeżymi, wyjątkowo aromatycznymi przyprawami, a także wyjątkowym śródziemnomorskim klimatem.

Klasyczna sałatka jarzynowa

Ta sałatka należy do dań najczęściej podawanych na stołach w czasie Wielkanocy. Jednak wielu wiernych zwolenników za bardzo ją lubi, aby spożywać ją tylko raz w roku. Nie jest to sałatka trudna w wykonaniu, ale na pewno jest czasochłonna, zwłaszcza dla niewprawionej ręki. Nie oznacza to jednak, że bezpieczniej będzie z niej zrezygnować. Naprawdę nie warto. Sałatka jarzynowa musi pojawić się w waszym życiu.

Różne są składniki dodawane do tego rodzaju sałatki wielkanocnej. Niektórzy dorzucają kukurydzę i natkę pietruszki. Inni dodają szczypiorek lub inne dodatki, o których mi bliżej nie wiadomo. Jednak ja podam tę, którą robię od lat. I co tu ukrywać tyle samo lat smakuje.

 

źródło obrazu: https://www.przepisy.pl/przepis/swiateczna-salatka-jarzynowa-z-majonezem 

Klasyczne przygotowywanie

Sałatkę jarzynową należy rozpocząć od ugotowania jarzyn. Najlepiej na parze wodnej, wówczas są one jędrne i mają piękny kolor, choć przyznaję, nieco dłużej takie gotowanie trwa. Zatem, gdy macie jeszcze wiele roboty z innymi sałatkami wielkanocnymi, zagotuj warzywa tradycyjnie w wodzie. Pamiętajcie, że wodę po warzywach można użyć po ostygnięciu do podlania kwiatów. Gotujecie 4 marchewki, 4 pietruszki, 6 ziemniaków. Czasem można dodać zamiast pietruszki gotowany seler.

Postarajcie się, aby składniki były podobnej wielkości, wtedy ugotują się równo i nie będzie ryzyka, że sałatka na Wielkanoc będzie za surowa. Wszystkie warzywa pokrójcie w kostkę i wrzućcie do miski. Następnie ugotujcie i ostudźcie 6 jajek, je również pokrójcie w kostkę. Dodajcie do miski groszek konserwowy (1 puszkę). Teraz pokrójcie ogórka kiszonego (około 5 sztuk) także w kostkę. Można dodać jabłko, ale wtedy trzeba bardzo szybko ją zjeść, żeby nie skwaśniała i nie pociemniała. Całość doprawiacie solą, pieprzem i odrobiną musztardy. Dodajcie majonez.

Rada: nie dawajcie majonezu do całości, a jedynie do salaterki, w której jecie sałatkę. Inaczej może się szybciej zepsuć. Przechowujcie ją w chłodnym miejscu.

Przepisy kulinarne. Warto stawiać na sprawdzone

Przepisy na różne potrawy, to tematy poszukiwane przez wielu internautów. Szukając dobrych przepisów odwiedzają różnego rodzaju blogi kulinarne, strony poświęcone gotowaniu, oglądają w sieci internet filmiki, na których przedstawiony jest sposób przygotowania danej potrawy.

Jeśli i my jesteśmy w tej grupie i czytamy przepisy kulinarne, z całą pewnością wiele z nich sprawdzamy. Niestety czasami okazuje się, że dana potrawa nie wyszła. przepis okazał się mało dokładny, niekompletny, dziwny. Takie rzeczy się zdarzają i nie jest to dziwne. Każdy ma inny gust, inny smak. To co dla niektórych jest dobrym przepisem, dzięki któremu powstaje fajna potrawa, dla innych jest czymś mało atrakcyjnym. Aby nie zawodzić się na informacjach z sieci Internet, warto stawiać na przepisy sprawdzone przez innych internautów. Aby przekonać się, czy dany przepis był sprawdzany, warto spojrzeć na komentarze do artykułu z przepisem, czy też komentarze do filmu. Bardzo często już z nich można się dowiedzieć, czy dana potrawa jest dobra, czy nie trzeba w przepisie dokonać zmian. Często można się dowiedzieć o wiele więcej niż z przepisu. Warto więc sprawdzać takie rzeczy i upewniać się, że dany przepis jest receptą na dobrą potrawę.

Kulinaria

Różnego rodzaju przepisy kulinarne towarzyszą nam od wielu setek lat, jedzenie jest jedną z przyjemniejszych i bardziej integralnych części naszego życia, toteż ludzie lubią je sobie umilać poprzez stosowanie coraz to nowszych i wymyślnych przepisów na wyśmienite dania i specjały, od tradycyjnych potraw poczynając na ekstrawaganckich i egzotycznych wymysłach kończąc. W dzisiejszych, zglobalizowanych czasach kuchnie całego świata mieszają się, dzięki czemu każdy człowiek w niemalże każdej części ziemskiego globu może zetknąć się na co dzień z przepisami na dania i potrawy prawie każdej z istniejących współcześnie kultur. Do najbardziej popularnych kuchni aktualnie i niezaprzeczalnie od dość dłuższego już czasu należą kuchnie włoska i chińska. Każdego dnia stykamy się jednak z przepisami zarówno europejskimi, na przykład z kuchni węgierskiej lub rosyjskiej jak i jemy dania angielskie czy choćby francuskie. Na całym świecie również, współcześnie można utożsamiać się z kuchnią kultury amerykańskiej, jak i tradycyjną i nowoczesną. Popularne niemalże wszędzie fast foody znane są od dość dłuższego czasu na całym świecie.