czwartek, 12 stycznia 2017

Klasyczna polska zupa - zupa pomidorowa

Posiada czerwony kolor i lekko słodko – kwaśny smak. Większość z nas zna ją jeszcze z dzieciństwa. Zupa pomidorowa, bo o niej tu mowa, przyrządzana jest w polskich domach od pokoleń. Dziś, czy to w tradycyjnej wersji, czy też w różnych, nowych odsłonach wciąż cieszy się dużą popularnością. Co więcej jest bardzo lubiana niemal przez wszystkich. Upodobały sobie ją zwłaszcza dzieci, dlatego może być sposobem na małego niejadka.



Podstawą zupy pomidorowej są oczywiście pomidory. Czy to świeże i przetarte przez sito, czy też w postaci koncentratu pomidorowego, są elementem, którego nie może zabraknąć w jej składzie. Jej smak można wzbogacać i urozmaicać poprzez dodatek różnych przypraw, ziół i innych składników, jednak jej podstawą niezmiennie pozostają pomidory.


Tradycyjne przepisy zakładają, że zupa pomidorowa powinna być podawana z ryżem lub makaronem. W niektórych regionach kraju dodaje się do niej także ziemniaki. Przygotowaną zupę można podawać ze śmietaną lub bez niej. Jeśli chcesz, by była bardziej gęsta, możesz też dodać śmietanę wymieszaną z łyżką mąki. Zanim dodasz śmietanę wymieszaj ją z kilkoma łyżkami wywaru, dzięki temu nie powstaną krupy. Po jej dodaniu całość należy podgrzać, ale nie gotować. Podawać na ciepło.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza